Ежедневный стакан молока снижает риски рака кишечника – миф или нет?

Насколько Вы осведомлены о распространенности рака кишечника среди всех видов рака? Оказывается, это вторая по значимости причина смерти от рака в мире. Согласно мировой статистике, в 2020 году в мире было зафиксировано более 1,9 млн новых случаев колоректального рака и более 930 000 смертей от него. Рак толстой кишки все чаще поражает людей в возрасте до 50 лет. В Соединенных Штатах, по прогнозам, к 2030 году ставки вырастут как минимум на 140%. Рост числа случаев заболевания был настолько неожиданным, что в 2021 году влиятельная Целевая группа профилактических служб США снизила рекомендуемый возраст для первого скрининга с 50 до 45 лет.

Стакан молока в день может помочь предотвратить развитие рака кишечника, согласно результатам исследования Оксфордского университета. По данным Cancer Research UK, 54% всех случаев рака кишечника можно предотвратить, ведя здоровый образ жизни. Курение, низкая физическая активность, злоупотребление алкоголем, частое употребление обработанного мяса и неправильное питание являются значимыми факторами развития колоректального рака.

В целом, это новое исследование предоставляет убедительные доказательства потенциальной роли потребления молока в снижении риска развития рака кишечника. Небольшие, но достижимые изменения в рационе питания могут оказать существенное влияние на здоровье человека. Ученые применили новый двухэтапный подход для исследования связи между потреблением молока и риском развития рака кишечника. Во-первых, ученые проанализировали генетические данные более чем 542 000 участников и сосредоточились на вариантах — небольших изменениях в ДНК, связанных с устойчивостью к лактазе — ферменту, который метаболизирует молочный белок лактозы во взрослом возрасте. Во-вторых, исследователи собрали подробную информацию о питании, включая ежедневное потребление молока. Объединив эти два набора данных, ученые смогли точно оценить причинно-следственную связь молока с риском развития рака кишечника.

Анализ показал, что у людей, которые потребляли дополнительно 244 г молока в день (примерно эквивалент одного большого стакана, содержащего 300 мг кальция), риск развития рака кишечника был на 17% ниже. Это снижение риска относится к разным видам молока, независимо от жирности. Онкологи уже объяснили неожиданные защитные свойства этого продукта. Во-первых, молоко является богатым источником кальция, который ранее был связан со снижением риска развития рака кишечника.

Кальций играет роль в регулировании роста клеток и предотвращении деления аномальных клеток, особенно в толстой кишке. Кальций связывается с потенциально вредными веществами в желудочно-кишечном тракте и способствует гибели аномальных клеток.
Кроме того, многие молочные продукты обогащены витамином D, который, как было доказано, обладает противораковым действием и регулирует правильный рост и деление клеток. Лактоза в молоке может способствовать росту полезных кишечных бактерий, которые продуцируют бутират, короткоцепочечную жирную кислоту с противовоспалительным и противораковым действием. Молоко также содержит конъюгированную линолевую кислоту – жирную кислоту, содержащуюся в мясе и молочных продуктах, которая, согласно предыдущим исследованиям, подавляет рост патологических клеток.

Что касается бутирата,  то мы рады осведомленности наших пациентов, которые проводили исследование микробиома кишечника в клинике Шевченко. Теперь каждый может проверить, насколько богат его организм бактериями, вырабатывающими бутират (а не только этот компонент микробиоты), выполнив исследование кала на собственном микробиоме.

В дополнение к доказанной роли в профилактике и подавлении колоректального рака, бутират на внекишечном уровне важен в профилактике генетических метаболических заболеваний, чрезмерного синтеза холестерина, резистентности к инсулину (когда три поколения в одной семье всегда имеют избыточный вес) и ишемического инсульта.

А как быть тем, кто не может пить молоко из-за гастроэнтерологических особенностей? Люди с непереносимостью лактозы, аллергией на молоко или другими диетическими ограничениями могут употреблять лактобактерии, пробиотики, содержащие бутират, молочные и кисломолочные продукты из молока других видов животных (коз, овец, буйволов). Помните также, что капуста, брокколи, миндаль богаты кальцием.

Достаточно ли вы едите этих продуктов?
Хочу предостеречь от чрезмерного увлечения кальцием в качестве биологически активной добавки без консультации с врачом. Есть показания к его приниманию, но есть и случаи «самостоятельного назначения». Высокие дозы кальция из добавок могут увеличить риск развития других видов рака, таких как рак предстательной железы.

Будьте здоровы и счастливы!