Наверняка вы слышали об Intermittent fasting от своих друзей, натыкались на него в соцсетях и, возможно, даже думали, попробовать ли сами. Расскажу о сути «прерывистого» или «интервального» голодания, какие преимущества оно несет, кому стоит придерживаться такого режима питания, а кому он противопоказан? Его называют по-разному: интервальное, периодическое, циклическое голодание, фастинг.
Суть данной практики заключается в том, что все время в сутках (или днях) делится на интервалы полного отказа от еды и периоды, когда человек ест обычным образом без ограничения продуктов и вволю.
Самым популярным вариантом считается 5:2, когда пять дней в неделю придерживается обычного питания, а остальные два дня урезается калорийность.
У интервального голодания существуют множество различных вариантов, в том числе прерывистые посты, разгрузочные дни, но всех объединяет общий принцип — за периодом добровольного отказа от еды следует период приема пищи. А потом снова отказ от еды. И так по кругу.
Как уверяют представители диеты, она очень помогает сбросить вес, а также оздоровить организм. Такой пищевой режим может понравится многим: наконец-то появился способ есть все, что хочется, и при этом не бояться поправиться. И еще: гораздо проще пропустить завтрак, обед или ужин, чем значительно ограничивать себя в количестве и калорийности пищи.
В принципе, периоды ограничения человека в еде существовали с давних времен. Первые упоминания о врачебном голодании датируются 5-ым веком до нашей эры и найдены в записях древнегреческого ученого и врача Гиппократа. В средние века голоданием лечили большинство болезней. Индийские йоги считают, что отказ от пищи очищает тело и разум. Наконец, во всех религиях есть дни поста, когда употребляется только низкокалорийная пища или практикуется полный отказ от нее. Так, в месяц Рамадан мусульмане могут есть и пить только в темное время суток, православные также периодически постятся. Таким образом мудрость веков доходит до нас в традициях, обычаях, в том числе и религиозных. И то, что обнаружили современные ученые относительно пользы периодического голодания, давно было известно нашим предкам.
Откуда все пошло? Идея интермиттент-фастинга получила особое развитие после открытия японского ученого Есинори Осуми. Изучая процессы аутофагии (естественный процесс растворения отработанных компонентов наших клеток) у дрожжевых грибков, он заметил, что периоды голодания положительно сказываются на обновлении клеток и помогают замедлить процессы старения, за что в 2016 году был удостоен Нобелевской премии (!!). Как объясняют ученые, эффект от интервального голодания определяется процессами, которые начинают происходить в теле примерно с 12-го часа голодания. Наступает так называемая катаболическая фаза. В это время подходят к концу запасы гликогена в печени и мышцах. В качестве альтернативного источника энергии организм начинает использовать жир. Уровень глюкозы в крови падает, вырабатываются кетоновые тела, которые служат топливом для всех потребностей организма. Голодание приводит к изменению метаболических и внутриклеточных процессов, а также в уровне некоторых гормонов.
Выяснилось, что длительное отсутствие пищи активизирует у грызунов внутриклеточные механизмы, ответственные за старение, включает процесс аутофагии, когда внутри клетки распадаются и удаляются вредные частицы — продукты жизнедеятельности. Стимуляция аутофагии является одним из действенных методов замедления старения. Кроме того, дефицит энергии предохраняет генетический материал от мутаций, а значит, снижает риск онкологии.
Но длительный голод постепенно истощает организм, лишая его жизненно важных нутриентов и снижает мышечную массу.
Тогда был найден консенсус: оказалось, что все вышеперечисленные преимущества для здоровья сохраняются даже при неполном, а перемежающемся голоде, когда примерно с 12-го -14-го часа вы перестаете есть, а затем на определенное время возвращаетесь к своему обычному рациону.
Так родился метод Intermittent fasting — интервального голодания, которое запускает механизмы аутофагии и сохраняет все полезные эффекты голодания: нормализует вес, снижает сахар и холестерин, тормозит процесс старения, уменьшает риск онкологических и нейродегенеративных заболеваний. При этом человек физически и психологически не испытывает значительных страданий, поскольку в окно питания может ест практически все, что хочет.
И, в отличие от жестких диет, в таком режиме можно находится очень долго без вреда для здоровья.
Многие диеты основаны на отказе от тех или иных продуктов, а значит, ограничивают поступление в организм важных для здоровья нутриентов. Из-за подсчета калорий, пыток в спортзале и лишения любимых блюд мозг находится в постоянном стрессе. В итоге, в погоне за стройным телом вы получаете гастрит, депрессию и снижение иммунитета. Врачи давно твердят о вреде диет и пользе рационального питания, совмещенного с адекватной физической нагрузкой.
Еще раз подчеркну! Интермиттент-фастинг — не диета, а пищевой режим, которому можно следовать долго, буквально всю жизнь.
Эффективность его для похудения была неоднократно доказана различными исследованиями, а дополнительный бонус — здоровье, молодость и активное долголетие путем активации процесса аутофагии.
Каждый организм индивидуален, поэтому методика интервального голодания подходит не всем.
При соблюдении данного пищевого режима у некоторых людей были замечены следующие негативные эффекты:
Одно из клинических исследований TREA показало, что для людей с диагнозом «ожирение» интервальное голодание вообще не работало, они не худели и не улучшали свой метаболизм.
Основными противопоказаниями для Intermittent fasting являются:
Человек должен есть мало, желательно не часто, не делать из еды культ и не считать смыслом жизни.
Подпишитесь на рассылку!
— У меня цикл то 28, то 33 дня. Это вообще норма? – Да, если разница небольшая. — А когда нужно обратить внимание? — Когда цикл становится непредсказуемым, разница значительна или появляются дополнительные симптомы. Это значит, что овуляция происходит нерегулярно. Почему цикл может изменяться? 1️⃣ Овуляция смещается! Это самая частая причина. Овуляция может произойти раньше…
— Доктор, почему, когда я волнуюсь, в груди сжимает? – Потому что сердце – самый чувствительный орган к эмоциям. Он первым отзывается на то, о чем вы молчите. – А как понять, что оно уже не справляется? – Он всегда дает сигналы. Важно их не игнорировать. Современные исследования доказали: длительный стресс активирует в мозгу центр…
Наше лицо – это не просто зеркало настроения. Это подлинная карта внутренних процессов, где каждая зона связана с конкретным органом или системой. Когда на коже появляется сыпь, тело словно говорит: «Посмотри на меня повнимательнее». Карта лица и скрытые сигналы организма: 🔹 Лоб — кишечник и уровень стресса Высыпания на лбу могут означать: – нарушение микрофлоры;…
Часто женщины приходят с жалобой: «Сплю достаточно, а просыпаюсь уже уставшей». И это не прихоть и не утомилась. Чаще всего причина — сбившиеся гормональные и нервные ритмы. 1. Кортизол – наш внутренний будильник В здоровом режиме он работает следующим образом: 🔸 Утром – высокий – дает силы, ясность мыслей, мотивирует действовать. 🔸 Вечером – низкий…
Поговорим о 5 скрытых признаках гормонального дисбаланса 💫 Гормоны – это невидимые регуляторы, которые влияют буквально на все: настроение, вес, обмен веществ, состояние кожи, волосы и даже качество сна. Когда баланс нарушается, тело сразу начинает подавать сигналы – главное их заметить вовремя. 🔹 1. Выпадение волос. Если волосы становятся тонкими, быстро жирнеют или, наоборот, пересушиваются…
Анемия – это не просто «устала». Это когда телу не хватает железа, чтобы переносить кислород. И тогда силы идут быстрее, чем ты их успеваешь копить. У женщин это случается чаще, потому что каждый месяц мы теряем часть запасов железа. И если организм не получает достаточно, начинаются изменения, которые ощущаются во всем теле. Как это ощущается?…
Наше настроение – это не только результат событий вокруг нас. Он практически формируется снутри тела. Каждый глоток каждый кусочек пищи запускает химические реакции, влияющие на уровень гормонов счастья — серотонина, дофамина, эндорфинов и окситоцина. И самое интересное – большинство из них образуются не в мозге, а в кишечнике, который уже давно называют «вторым мозгом». Поэтому…
Мы привыкли думать, что стресс влияет только на нервную систему, но на самом деле он затрагивает кожную клетку нашего тела, в том числе и кожу. Когда организм постоянно находится в напряжении, повышается уровень кортизола – главного гормона стресса. И если краткий стресс может даже мобилизовать силы, то хронический постепенно разрушает естественные механизмы обновления. Как именно…
Когда мы спим, тело не просто отдыхает – оно активно чистит, ремонтирует и обновляет себя. Это самая мудрая программа очищения, которую создала природа! 1. Детокс мозга: «ночная уборка» Во время сна между клетками мозга расширяются промежутки и через них циркулирует спинномозговая жидкость. Она вымывает токсичные продукты обмена — в частности бета-амилоид, который накапливается днем и…
Запишитесь на консультацию сейчас!
