Все слышали об Омега -3 жирной кислоте ( ЖК), многие знают, что есть еще и 6 и Омега-9.
Одинаково ли они полезны?
О пользе Омега -3 знают все ( прошу учесть, речь сегодня не о пищевых добавках с Омега -3 ЖК, доказано, что те ни на что не влияют!). Известно, что Омега-3 ЖК удлиняют наши теломеры ( концы хромосом), значит тормозят процессы старения, снижают системное воспаление, сохраняют эластичность нашим легким, уменьшают образование тромбов, расширяют наши кровеносные сосуды, удлиняют жизнь нашему сердцу, профилактируют инфаркты, инсульты, приостанавливают темпы нашего атеросклероза , сжигают насыщенные жиры, берегут сетчатку и клетки мозга, улучшают нашу память, обучаемость, профилактируют депрессию и неврозы, способствуют похудению, сохраняют моложавость кожи и волос, т.е. продлевают нашу молодость! Кому же это не понравится!
И что же нам мешает оставаться молодыми?
Оказывается, для Омега -3 врагом является ее подружка Омега- 6! Так вот, «западная» диета чрезмерно богата на Омега-6 ЖК, а они уничтожают и нивелируют противовоспалительные свойства Омега-3 ЖК. Известный факт, что Омега-6 ЖК принимают участие в процессах воспаления, с их чрезмерным присутствием связывают рост заболеваемости сердечно-сосудистой системы, онкологической патологии, воспалительных и аутоиммунных заболеваний.
Лидером омега-6 ЖК является арахидоновая кислота.
И где она содержится максимально?
В молочном жире (то, что в Одессе любят купить на Привозе и на хлебушек намазать толстым слоем)! Далее, по мере убывания, на втором месте бараний жир, свиной, говяжий, почки, печень, яйца – Вы не поверите, в одном процентном соотношении! Вроде бы яйца полезнее, чем бараний жир, но на деле по Омега-6 ЖК – все одинаково!
А Вам знакомы люди, которые яичницу на завтрак едят ежедневно?
Я таких знаю, поскольку на врачебном приеме обязательно спрашиваю о модели питания пациента. Из растительных жиров лидером является подсолнечное масло. Так же много Омега-6 ЖК в соевом, кукурузном, хлопковом, пальмовом, рапсовом, конопляном маслах. А еще — это практически все продукты промышленного производства, фаст фуд, джанк фуд и, даже некоторые домашние блюда. Приготовили на ужин котлетки, поджарили их на растительном масле — получили порцию Омега-6 жирных кислот. Кроме растительных масел, омега- 6 много в вышеуказанных сортах мяса, так же в мясе птицы, подсолнечных и тыквенных семечках, авокадо, злаках и хлебе, орехах кешью, пекан и кокосовых.
Еда, насыщенная Омега-6 ЖК, запускает каскад провоспалительных факторов (простагландинов, тромбоксанов, лейкотриенов, резорвинов, липоксинов, прооксидантов и др.), которые в свою очередь запускают другие реакции, что вам, как не врачам не интересно, но уже понятно, что ничего хорошего ждать не нужно.
Так что, не кушать эти продукты вообще?
Нет, можно кушать , только всегда надо помнить о соотношении – Омега-6:Омега 3 – идеально , если 2:1 ( как в странах, где придерживаются, так называемой, средиземноморской диеты), а предельно допускается 4:1.
Знаете, сколько в нашей стране и в так называемой «западной» диете?
Доходит до 100/1 !!!
Так где эти Омега -3 ЖК?
В природе их источниками являются растения, рыбы, креветки и морские млекопитающие. Прежде всего это морская рыба (жирная и полужирная рыба -скумбрия, сардина, лосось, тунец и др.) и лучше сырая, и лучше из природных резервуаров (а не из фермы, там Омега-3 ЖК представлены в минимальных количествах).
Из растений наибольшим содержанием Омега-3 могут похвастаться льняное семя и кунжут.Много Омега-3 в грецких орехах, значительно меньше, но так же есть в фасоли, цветной капусте, шпинате, брокколи.
Было установлено, что в рационе современного человека количество Омега-3 жиров составляет не более 50% от необходимого , а вот Омега -6 значительно превалируют!
А что Омега-9?
Они важны так же, поскольку входят в структуру каждой клетки человеческого организма. Основными природными источниками являются оливковое масло, арахис, авокадо, орехи и семечки, семена горчицы, льна, кунжута, а также лососевые рыбы. При низком употреблении указанных продуктов, Омега -9 могут синтезироваться из Омега-3 и 6 ЖК, видите, какой наш организм умный, но только Омега-3 должно быть в достаточным количестве!
Уверены, что многие из Вас удивились. Да-да, наше любимое и дорогущее оливковое масло – это преимущественно омега -9! По составу жирных кислот оливковое масло представлено так: омега 3 – 14%, омега 6 — 32%, омега 9 — 45% !
А кто же лидер по омега 3 из растительных масел?
Конечно — льняное масло! В нем: Омега 3 — до 60%, Омега 6- около 20%, Омега 9 — около 10%. Кто не кушает льняное масло — кушайте льняные семечки (минимально 1 ст. л. в день!).
Некоторые из входящих в комплекс Омега -9 ЖК при чрезмерном и несбалансированном поступлении имеют свойство накапливаться в организме, что, разумеется, не очень хорошо для здоровья человека. Полезным в Омега — 9 является то, что они повышают усвоение глюкозы и этим предупреждают развитие диабета и ожирения, предотвращают развитие рака молочной железы у женщин, а также участвуют в укреплении иммунитета. Так же, и как и Омега- 3 положительно влияют на снижение сердечно-сосудистых заболеваний.
Так какие выводы сделали?
Соотношение между Омега 6 и 3 помним, стремимся сократить до 2:1, по омега-9 – максимум допускается не более 20% от суточного калоража нашей еды, и это 2 стол ложки и не более! Предпочитаем Омега-3, немного едим омега -9 и ограничиваем омега 6! При таком балансе украинцам удастся убежать от современной страшной статистики, которая говорит, что каждые 3 мин в Украине случается 1 инсульт и каждые 11 мин – 1 инфаркт!
Желаем всем здоровья!
Подпишитесь на рассылку!
Ощущение, что «скручивает» живот, спазмы или дискомфорт могут появляться даже без явных причин. Но организм редко подает сигналы просто так – за этим всегда стоит определенный процесс. Частые причины: синдром раздраженного кишечника, одна из самых распространенных причин, сопровождается спазмами, вздутием, чередованием диареи и запоров, часто связан со стрессом, эмоциональным напряжением и нарушением режима питания. Нарушение…
Многие замечают, что во время волнения или напряженного дня появляется сердцебиение, ощущение пульсации в шее или голове, может кружиться голова, и в этот момент давление повышается. Логично возникает вопрос — это просто реакция на стресс или проблема с сосудами? Стресс действительно влияет на АД. В ответ на тревогу организм активирует симпатическую нервную систему, выбрасывается адреналин,…
Ощущение, что сердце «пропускает удары» или бьется хаотично, знакомо многим. Но всегда ли это безвредно? Аритмия может быть как временной реакцией на стресс или усталость, так и признаком серьезных проблем с сердцем, в частности, фибрилляции предсердий. Аритмия сердца проявляется по-разному: учащенное сердцебиение, замедленный ритм, перебои в сердце или чувство трепета в груди. Особенно опасна мерцательная…
Вы замечаете, что при подъеме по лестнице вдруг появляется одышка и становится тяжело дышать при нагрузке? Многие думают, что это просто усталость или отсутствие физической формы. Но иногда одышка причины могут быть более серьезными. Небольшая одышка при физической нагрузке может появляться у каждого человека — например, если быстро подниматься по лестнице или давно не было…
Сердце работает для нас без остановки – 24 часа в сутки. Но большинство людей обращаются к врачу только тогда, когда возникает боль или сильный дискомфорт. На самом деле регулярная проверка сердца помогает вовремя выявить проблемы и предотвратить серьезные осложнения. Кардиологический чек-ап рекомендуется: — Людям после 30-35 лет – хотя бы раз в год. – Тем,…
Инфаркт миокарда это острое состояние, при котором часть сердечной мышцы перестает получать достаточное количество крови и кислорода из-за закупорки коронарной артерии. Если помощь не оказать вовремя, клетки сердца начинают отмирать. Именно поэтому важно знать симптомы инфаркта и уметь распознавать их на раннем этапе. Наиболее распространенные инфаркт симптомы, на которые нужно обратить внимание: — сильная давящая…
После 40 лет женский организм постепенно входит в период гормональных изменений. Снижение уровня эстрогена влияет не только на самочувствие, но и на работу сердечно-сосудистой системы. Именно поэтому в этот период возрастает риск развития сердечных заболеваний. Многие женщины не связывают плохое самочувствие с сердцем, ведь сердце женщин симптомы часто проявляются иначе, чем у мужчин. Это могут…
Высокий холестерин – это не всегда повод для паники. Важно понять, какой именно показатель повышен. Ибо «высокий холестерин» — это не только одна цифра в анализе. Значения имеют: 🔹 Общий холестерин 🔹 ЛПНП (плохой холестерин) 🔹 ЛПВП (хороший холестерин) 🔹 Триглицериды Именно ЛПНП (плохой холестерин) может откладываться в сосудах и повышать риск инфаркта и инсульта….
Боль в груди – одна из самых частых причин тревоги. Особенно если болит слева. Первая мысль: «Это сердце?» На самом деле причин может быть много: мышцы, нервы, позвоночник, желудок, стресс или действительно сердце. Главное – обратить внимание на характер боли. Признаки, что боль может быть связана с сердцем: * Ощущение давления, сжатия, тяжести за грудиной….
Запишитесь на консультацию сейчас!
