Все слышали об Омега -3 жирной кислоте ( ЖК), многие знают, что есть еще и 6 и Омега-9.
Одинаково ли они полезны?
О пользе Омега -3 знают все ( прошу учесть, речь сегодня не о пищевых добавках с Омега -3 ЖК, доказано, что те ни на что не влияют!). Известно, что Омега-3 ЖК удлиняют наши теломеры ( концы хромосом), значит тормозят процессы старения, снижают системное воспаление, сохраняют эластичность нашим легким, уменьшают образование тромбов, расширяют наши кровеносные сосуды, удлиняют жизнь нашему сердцу, профилактируют инфаркты, инсульты, приостанавливают темпы нашего атеросклероза , сжигают насыщенные жиры, берегут сетчатку и клетки мозга, улучшают нашу память, обучаемость, профилактируют депрессию и неврозы, способствуют похудению, сохраняют моложавость кожи и волос, т.е. продлевают нашу молодость! Кому же это не понравится!
И что же нам мешает оставаться молодыми?
Оказывается, для Омега -3 врагом является ее подружка Омега- 6! Так вот, «западная» диета чрезмерно богата на Омега-6 ЖК, а они уничтожают и нивелируют противовоспалительные свойства Омега-3 ЖК. Известный факт, что Омега-6 ЖК принимают участие в процессах воспаления, с их чрезмерным присутствием связывают рост заболеваемости сердечно-сосудистой системы, онкологической патологии, воспалительных и аутоиммунных заболеваний.
Лидером омега-6 ЖК является арахидоновая кислота.
И где она содержится максимально?
В молочном жире (то, что в Одессе любят купить на Привозе и на хлебушек намазать толстым слоем)! Далее, по мере убывания, на втором месте бараний жир, свиной, говяжий, почки, печень, яйца – Вы не поверите, в одном процентном соотношении! Вроде бы яйца полезнее, чем бараний жир, но на деле по Омега-6 ЖК – все одинаково!
А Вам знакомы люди, которые яичницу на завтрак едят ежедневно?
Я таких знаю, поскольку на врачебном приеме обязательно спрашиваю о модели питания пациента. Из растительных жиров лидером является подсолнечное масло. Так же много Омега-6 ЖК в соевом, кукурузном, хлопковом, пальмовом, рапсовом, конопляном маслах. А еще — это практически все продукты промышленного производства, фаст фуд, джанк фуд и, даже некоторые домашние блюда. Приготовили на ужин котлетки, поджарили их на растительном масле — получили порцию Омега-6 жирных кислот. Кроме растительных масел, омега- 6 много в вышеуказанных сортах мяса, так же в мясе птицы, подсолнечных и тыквенных семечках, авокадо, злаках и хлебе, орехах кешью, пекан и кокосовых.
Еда, насыщенная Омега-6 ЖК, запускает каскад провоспалительных факторов (простагландинов, тромбоксанов, лейкотриенов, резорвинов, липоксинов, прооксидантов и др.), которые в свою очередь запускают другие реакции, что вам, как не врачам не интересно, но уже понятно, что ничего хорошего ждать не нужно.
Так что, не кушать эти продукты вообще?
Нет, можно кушать , только всегда надо помнить о соотношении – Омега-6:Омега 3 – идеально , если 2:1 ( как в странах, где придерживаются, так называемой, средиземноморской диеты), а предельно допускается 4:1.
Знаете, сколько в нашей стране и в так называемой «западной» диете?
Доходит до 100/1 !!!
Так где эти Омега -3 ЖК?
В природе их источниками являются растения, рыбы, креветки и морские млекопитающие. Прежде всего это морская рыба (жирная и полужирная рыба -скумбрия, сардина, лосось, тунец и др.) и лучше сырая, и лучше из природных резервуаров (а не из фермы, там Омега-3 ЖК представлены в минимальных количествах).
Из растений наибольшим содержанием Омега-3 могут похвастаться льняное семя и кунжут.Много Омега-3 в грецких орехах, значительно меньше, но так же есть в фасоли, цветной капусте, шпинате, брокколи.
Было установлено, что в рационе современного человека количество Омега-3 жиров составляет не более 50% от необходимого , а вот Омега -6 значительно превалируют!
А что Омега-9?
Они важны так же, поскольку входят в структуру каждой клетки человеческого организма. Основными природными источниками являются оливковое масло, арахис, авокадо, орехи и семечки, семена горчицы, льна, кунжута, а также лососевые рыбы. При низком употреблении указанных продуктов, Омега -9 могут синтезироваться из Омега-3 и 6 ЖК, видите, какой наш организм умный, но только Омега-3 должно быть в достаточным количестве!
Уверены, что многие из Вас удивились. Да-да, наше любимое и дорогущее оливковое масло – это преимущественно омега -9! По составу жирных кислот оливковое масло представлено так: омега 3 – 14%, омега 6 — 32%, омега 9 — 45% !
А кто же лидер по омега 3 из растительных масел?
Конечно — льняное масло! В нем: Омега 3 — до 60%, Омега 6- около 20%, Омега 9 — около 10%. Кто не кушает льняное масло — кушайте льняные семечки (минимально 1 ст. л. в день!).
Некоторые из входящих в комплекс Омега -9 ЖК при чрезмерном и несбалансированном поступлении имеют свойство накапливаться в организме, что, разумеется, не очень хорошо для здоровья человека. Полезным в Омега — 9 является то, что они повышают усвоение глюкозы и этим предупреждают развитие диабета и ожирения, предотвращают развитие рака молочной железы у женщин, а также участвуют в укреплении иммунитета. Так же, и как и Омега- 3 положительно влияют на снижение сердечно-сосудистых заболеваний.
Так какие выводы сделали?
Соотношение между Омега 6 и 3 помним, стремимся сократить до 2:1, по омега-9 – максимум допускается не более 20% от суточного калоража нашей еды, и это 2 стол ложки и не более! Предпочитаем Омега-3, немного едим омега -9 и ограничиваем омега 6! При таком балансе украинцам удастся убежать от современной страшной статистики, которая говорит, что каждые 3 мин в Украине случается 1 инсульт и каждые 11 мин – 1 инфаркт!
Желаем всем здоровья!
Подпишитесь на рассылку!
Или удивляетесь, почему тело тяжелое, кожа теряет сияние, а отеки и боли появляются «как бы ниоткуда»? Возможно, причина кроется не только в стрессе или питании, а в балансе кислот и щелочей в крови. Когда этот баланс нарушен, организм подает сигналы: • Постоянная усталость и слабость. • Боли в мышцах и суставах. • Отеки, тяжесть в…
💬 Пациентка: Доктор, у меня часто болит живот, особенно в стрессовые дни… Это нормально? 💬 Врач: Да, стресс может реально влиять на ваш желудок и кишечник. Наш пищеварительный тракт очень чувствителен к эмоциям и гормонам стресса. Как именно стресс влияет на ЖКТ: 1️⃣ Повышенная чувствительность желудка и кишечника • При стрессе нервная система усиливает сигналы…
Каждый пятый пациент с остеопорозом – мужчина. Но из-за мифа «это не мужская болезнь» диагноз часто ставят уже после перелома. Остеопороз – это состояние, когда кость теряет плотность и становится пористой, как губка. Внешне человек может выглядеть абсолютно здоровым, пока не произойдет перелом. Что происходит с костями у мужчин? К 30 годам формируется пиковая костная…
Роды и период лактации – огромный стресс для женского организма. Чтобы ребенок получил кальций для костей и зубов, организм матери мобилизует свои резервы. Это может привести к родовому остеопорозу, то есть ослаблению костной ткани. Что происходит с костями после родов: • Женщина может потерять 5–10% костной массы, особенно в позвоночнике, бедрах и запястьях. • Потеря…
«У меня внезапно начало сильно биться сердце, тяжело дышать, кружится голова… Это инфаркт?» Это один из самых частых вопросов на приеме. И действительно, симптомы панической атаки и проблем с сердцем могут быть очень похожими. Но есть нюансы. 🔹 Что чаще говорит о панической атаке: • Внезапное начало на фоне стресса или переживаний. • Ощущение сильного…
Очень часто люди приходят на прием со словами: «Мне говорили, что это нервы», «Я уже смирилась», «Наверное, это психосоматика». Но важно знать: стресс не создает симптомы с нуля. Он лишь подсвечивает слабенькие места организма. 🔹 Сердцебиение, перебои, чувство страха На фоне тревоги сердце действительно может биться быстрее. Но такие симптомы также бывают при: ▪️ Нарушениях…
Если Вы работаете «правильно», то это решит проблему с одним продуктом. Сначала это комбинация нескольких факторов, которые впоследствии вводят траву в систему. 1️⃣ Кишечник и нерви прямо на повязке Кишечник має власну нервную систему. Хронический стресс, тривога, жизнь в режиме «требования» приводит к: • Спазмов кишечника; • Улучшение или, как следствие, хаотичная перистальтика; • Накопление…
Застой желчи – это состояние, когда желчь образуется, но плохо оттекает из желчного пузыря. В результате нарушается пищеварение, нагружается печень и появляются симптомы, годами списывающие другие проблемы. Что происходит при застое желчи: — желчь становится густой; — плохо опорожняется желчный пузырь; — нарушается переваривание жиров; — токсины медленнее выводятся; — страдает кишечник и микрофлора. Поэтому…
Факт, который удивляет: Печень — один из немногих органов, почти никогда не болит напрямую. В ней нет нервных окончаний, отвечающих за боль. ❗ Но это не значит здоровье. Что люди путают с «болем в печени»? 🔸 Капсула печени Когда печень увеличивается (воспаление, жировое перерождение), растягивается оболочка — и появляется тупая, давящая боль. 🔸 Желчный пузырь…
Запишитесь на консультацию сейчас!
