Все слышали об Омега -3 жирной кислоте ( ЖК), многие знают, что есть еще и 6 и Омега-9.
Одинаково ли они полезны?
О пользе Омега -3 знают все ( прошу учесть, речь сегодня не о пищевых добавках с Омега -3 ЖК, доказано, что те ни на что не влияют!). Известно, что Омега-3 ЖК удлиняют наши теломеры ( концы хромосом), значит тормозят процессы старения, снижают системное воспаление, сохраняют эластичность нашим легким, уменьшают образование тромбов, расширяют наши кровеносные сосуды, удлиняют жизнь нашему сердцу, профилактируют инфаркты, инсульты, приостанавливают темпы нашего атеросклероза , сжигают насыщенные жиры, берегут сетчатку и клетки мозга, улучшают нашу память, обучаемость, профилактируют депрессию и неврозы, способствуют похудению, сохраняют моложавость кожи и волос, т.е. продлевают нашу молодость! Кому же это не понравится!
И что же нам мешает оставаться молодыми?
Оказывается, для Омега -3 врагом является ее подружка Омега- 6! Так вот, «западная» диета чрезмерно богата на Омега-6 ЖК, а они уничтожают и нивелируют противовоспалительные свойства Омега-3 ЖК. Известный факт, что Омега-6 ЖК принимают участие в процессах воспаления, с их чрезмерным присутствием связывают рост заболеваемости сердечно-сосудистой системы, онкологической патологии, воспалительных и аутоиммунных заболеваний.
Лидером омега-6 ЖК является арахидоновая кислота.
И где она содержится максимально?
В молочном жире (то, что в Одессе любят купить на Привозе и на хлебушек намазать толстым слоем)! Далее, по мере убывания, на втором месте бараний жир, свиной, говяжий, почки, печень, яйца – Вы не поверите, в одном процентном соотношении! Вроде бы яйца полезнее, чем бараний жир, но на деле по Омега-6 ЖК – все одинаково!
А Вам знакомы люди, которые яичницу на завтрак едят ежедневно?
Я таких знаю, поскольку на врачебном приеме обязательно спрашиваю о модели питания пациента. Из растительных жиров лидером является подсолнечное масло. Так же много Омега-6 ЖК в соевом, кукурузном, хлопковом, пальмовом, рапсовом, конопляном маслах. А еще — это практически все продукты промышленного производства, фаст фуд, джанк фуд и, даже некоторые домашние блюда. Приготовили на ужин котлетки, поджарили их на растительном масле — получили порцию Омега-6 жирных кислот. Кроме растительных масел, омега- 6 много в вышеуказанных сортах мяса, так же в мясе птицы, подсолнечных и тыквенных семечках, авокадо, злаках и хлебе, орехах кешью, пекан и кокосовых.
Еда, насыщенная Омега-6 ЖК, запускает каскад провоспалительных факторов (простагландинов, тромбоксанов, лейкотриенов, резорвинов, липоксинов, прооксидантов и др.), которые в свою очередь запускают другие реакции, что вам, как не врачам не интересно, но уже понятно, что ничего хорошего ждать не нужно.
Так что, не кушать эти продукты вообще?
Нет, можно кушать , только всегда надо помнить о соотношении – Омега-6:Омега 3 – идеально , если 2:1 ( как в странах, где придерживаются, так называемой, средиземноморской диеты), а предельно допускается 4:1.
Знаете, сколько в нашей стране и в так называемой «западной» диете?
Доходит до 100/1 !!!
Так где эти Омега -3 ЖК?
В природе их источниками являются растения, рыбы, креветки и морские млекопитающие. Прежде всего это морская рыба (жирная и полужирная рыба -скумбрия, сардина, лосось, тунец и др.) и лучше сырая, и лучше из природных резервуаров (а не из фермы, там Омега-3 ЖК представлены в минимальных количествах).
Из растений наибольшим содержанием Омега-3 могут похвастаться льняное семя и кунжут.Много Омега-3 в грецких орехах, значительно меньше, но так же есть в фасоли, цветной капусте, шпинате, брокколи.
Было установлено, что в рационе современного человека количество Омега-3 жиров составляет не более 50% от необходимого , а вот Омега -6 значительно превалируют!
А что Омега-9?
Они важны так же, поскольку входят в структуру каждой клетки человеческого организма. Основными природными источниками являются оливковое масло, арахис, авокадо, орехи и семечки, семена горчицы, льна, кунжута, а также лососевые рыбы. При низком употреблении указанных продуктов, Омега -9 могут синтезироваться из Омега-3 и 6 ЖК, видите, какой наш организм умный, но только Омега-3 должно быть в достаточным количестве!
Уверены, что многие из Вас удивились. Да-да, наше любимое и дорогущее оливковое масло – это преимущественно омега -9! По составу жирных кислот оливковое масло представлено так: омега 3 – 14%, омега 6 — 32%, омега 9 — 45% !
А кто же лидер по омега 3 из растительных масел?
Конечно — льняное масло! В нем: Омега 3 — до 60%, Омега 6- около 20%, Омега 9 — около 10%. Кто не кушает льняное масло — кушайте льняные семечки (минимально 1 ст. л. в день!).
Некоторые из входящих в комплекс Омега -9 ЖК при чрезмерном и несбалансированном поступлении имеют свойство накапливаться в организме, что, разумеется, не очень хорошо для здоровья человека. Полезным в Омега — 9 является то, что они повышают усвоение глюкозы и этим предупреждают развитие диабета и ожирения, предотвращают развитие рака молочной железы у женщин, а также участвуют в укреплении иммунитета. Так же, и как и Омега- 3 положительно влияют на снижение сердечно-сосудистых заболеваний.
Так какие выводы сделали?
Соотношение между Омега 6 и 3 помним, стремимся сократить до 2:1, по омега-9 – максимум допускается не более 20% от суточного калоража нашей еды, и это 2 стол ложки и не более! Предпочитаем Омега-3, немного едим омега -9 и ограничиваем омега 6! При таком балансе украинцам удастся убежать от современной страшной статистики, которая говорит, что каждые 3 мин в Украине случается 1 инсульт и каждые 11 мин – 1 инфаркт!
Желаем всем здоровья!
Подпишитесь на рассылку!
— У меня цикл то 28, то 33 дня. Это вообще норма? – Да, если разница небольшая. — А когда нужно обратить внимание? — Когда цикл становится непредсказуемым, разница значительна или появляются дополнительные симптомы. Это значит, что овуляция происходит нерегулярно. Почему цикл может изменяться? 1️⃣ Овуляция смещается! Это самая частая причина. Овуляция может произойти раньше…
— Доктор, почему, когда я волнуюсь, в груди сжимает? – Потому что сердце – самый чувствительный орган к эмоциям. Он первым отзывается на то, о чем вы молчите. – А как понять, что оно уже не справляется? – Он всегда дает сигналы. Важно их не игнорировать. Современные исследования доказали: длительный стресс активирует в мозгу центр…
Наше лицо – это не просто зеркало настроения. Это подлинная карта внутренних процессов, где каждая зона связана с конкретным органом или системой. Когда на коже появляется сыпь, тело словно говорит: «Посмотри на меня повнимательнее». Карта лица и скрытые сигналы организма: 🔹 Лоб — кишечник и уровень стресса Высыпания на лбу могут означать: – нарушение микрофлоры;…
Часто женщины приходят с жалобой: «Сплю достаточно, а просыпаюсь уже уставшей». И это не прихоть и не утомилась. Чаще всего причина — сбившиеся гормональные и нервные ритмы. 1. Кортизол – наш внутренний будильник В здоровом режиме он работает следующим образом: 🔸 Утром – высокий – дает силы, ясность мыслей, мотивирует действовать. 🔸 Вечером – низкий…
Поговорим о 5 скрытых признаках гормонального дисбаланса 💫 Гормоны – это невидимые регуляторы, которые влияют буквально на все: настроение, вес, обмен веществ, состояние кожи, волосы и даже качество сна. Когда баланс нарушается, тело сразу начинает подавать сигналы – главное их заметить вовремя. 🔹 1. Выпадение волос. Если волосы становятся тонкими, быстро жирнеют или, наоборот, пересушиваются…
Анемия – это не просто «устала». Это когда телу не хватает железа, чтобы переносить кислород. И тогда силы идут быстрее, чем ты их успеваешь копить. У женщин это случается чаще, потому что каждый месяц мы теряем часть запасов железа. И если организм не получает достаточно, начинаются изменения, которые ощущаются во всем теле. Как это ощущается?…
Наше настроение – это не только результат событий вокруг нас. Он практически формируется снутри тела. Каждый глоток каждый кусочек пищи запускает химические реакции, влияющие на уровень гормонов счастья — серотонина, дофамина, эндорфинов и окситоцина. И самое интересное – большинство из них образуются не в мозге, а в кишечнике, который уже давно называют «вторым мозгом». Поэтому…
Мы привыкли думать, что стресс влияет только на нервную систему, но на самом деле он затрагивает кожную клетку нашего тела, в том числе и кожу. Когда организм постоянно находится в напряжении, повышается уровень кортизола – главного гормона стресса. И если краткий стресс может даже мобилизовать силы, то хронический постепенно разрушает естественные механизмы обновления. Как именно…
Когда мы спим, тело не просто отдыхает – оно активно чистит, ремонтирует и обновляет себя. Это самая мудрая программа очищения, которую создала природа! 1. Детокс мозга: «ночная уборка» Во время сна между клетками мозга расширяются промежутки и через них циркулирует спинномозговая жидкость. Она вымывает токсичные продукты обмена — в частности бета-амилоид, который накапливается днем и…
Запишитесь на консультацию сейчас!
